FOOD
〈ノーマ〉の元ソムリエによる書籍の日本語版が発売に。来日イベントも各所で行われます。
| Food, Culture | casabrutus.com | text_Keiko Kusano
〈ノーマ〉の元ソムリエでワインの造り手でもあるアンダース・フレデリック・スティーンは、ナチュラルワインの革命児として知られている。彼がワインにまつわる様々なことを綴った日々のノートを書籍としてまとめた『Poetry Is Growing in Our Garden』(2021年、APARTAMENTO刊)の日本語版が、2026年4月上旬に発売となる。
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